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【咖哩牛肉炒飯】

女兒下週學校要考煮【瓜子肉】這道菜，煮我的版本老師ok嗎？
沒問題你就自己煮看看，不難！(這碗是女兒煮的)

材料：豬餃肉1斤、味全花瓜1罐

牛肉及菜頭老早就買好一直在等待時機，總找不到有空的機會煮滷牛肉，結果菜頭放到都碰心真是可惜（將碰心部份雕掉）。這是我第一次煮牛肉，沒想到居然如此的簡單，不信你也可以試試看。

材料：
1.牛肋條（約2斤）、紅白菜頭2條（約2斤）、蕃茄2顆（約100g）

 
前陣子颱風過境菜價居高不下，剛剛在頂好繞來繞去不知有甚麼可以買？拿起小小一顆大白菜約300g，還醜到不行居然也要79元，我直搖頭又放下去。最後挑選沒受價格影響的「鮮香菇」，還好小朋友還在放暑假，不然會一定大聲Say NO。哈~鮮香菇很好吃噎！為何要Say NO其實我也不懂？

材料：鮮香菇150g、餃肉100g、蔥少許
調味料：鹽、味精、素豪油

做法：

我最愛這款家常魯肉，簡單又不複雜的古早味，濃濃的紅蔥香氣，湯汁略帶甜味，淋在白飯上可以吃上好幾碗。

這是我家又子超愛的一道簡單料理，當你吃習慣味道濃郁的起司義大利肉麵醬，仿間的茄汁肉麵醬你就會不習慣。

前幾天買了瓶泡菜，又又說想吃泡菜炒豬肉帶便當，礙於爸爸不吃所以一直無法煮，剛好爸爸出差這會終於有機會可以如願以償。

這道簡單的香蔥肉燥，我覺得是百搭耶！不管是加飯單吃或是佐在麵上都很合味。

材料：餃肉200g、紅蔥頭（切碎）20g、蒜頭（切碎）少許、油1大匙

今天去肉攤購買肉時，老闆非常貼心幫我將里肌肉片成蝴蝶狀，他說這樣比較大片吃起來比較過癮。我說：OK謝謝！麻煩你了。晚上料理時發現烤肉醬居然用完了，於是簡單調製了醃醬感覺還不錯吃。^^b

日前老妹參加婚宴帶回江浙大菜「葱燒子排」就想嚐試看看，做完出爐油油亮亮的外表是不是很迷人ㄚ？小孩異口同聲都說 No good。Wht？原來不為別的，他們說：「啃骨頭不好吃，要大口吃肉肉才優。」哇咧~這像話嗎？

五花肉做成的蜜汁叉，肉質不柴呈現軟Q狀態，最後抹上醬料呈現酸酸甜甜滋味（真是特別），當然不抹也可以直接吃有如紅燒肉塊一般！
本食譜做法參考@ Blue's Blue -布魯家的開心廚房~ 由於某些醃料沒有所以稍作調整 heart 表情符號

材料：五花肉1斤

包餃子時或多或少會剩下內陷，今天包餃子剩下不多，剛好可以捲成這四捲。

作法：
高麗菜燙軟後，在菜葉上放適量的內餡，由外往內捲再將左右的菜葉摺進來，收尾地方撒上太白粉(當成黏著劑)！ 

晚餐時，婆婆說：「我準備了些食材，已退冰記得煮不然會壞掉哦！」
我說：OK！那就滷來帶便當吧！有雞胗不知道會不會有腥味，沒煮過？於是採用(薑版+滷包)模式滷，拭目以待摟~

食材：（夾心肉、五花肉、雞胗、豬皮）合計約3斤

每回吃牛肉麵時，就在想為什麼只有人賣紅燒牛肉麵卻沒有人賣紅燒豬肉麵呢？突發奇想自己煮看看是何種滋味？

結論：牛改豬也不錯吃，就是缺少牛的那股香味，有空歡迎也試試。

昨天瀏覽網路大街時，剛好看到吳師傅這道料理的視頻，心想若煮來帶便當，鹹香的滋味想必應該不錯；另外不吃牛的人(有福了)又多了一種選擇。 heart 表情符號 

材料：梅花肉1斤、紅蘿蔔塊半斤
調味料A：蔥段20g、老薑片5片、蒜粒10g

食材
豬腳約3斤、薑、蒜100g、八角4顆、紅蔥頭50g
調味料