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萬聖節到啦!女兒做的~ 材料: 無鹽奶油145g 細砂糖50g 雞蛋1顆 低筋麵粉260g 步驟: 1.所有材料秤量好 2.奶油室溫回軟(攪拌成乳霜狀) 3.加入細砂糖(攪拌至泛白) 4.拌入雞蛋(攪拌均勻) 5.低粉過篩(2次拌入/切拌成糰) 〔避免產生筋性〕 6.麵團整圓放入冰箱(冷凍30分) 7.麵團取出塑形(約24份) 8.餅乾表面刷上蛋液 ●預熱180度烘烤25分鐘 (中間調頭一次使餅乾上色平均)
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