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食材
豬腳約3斤、薑、蒜100g、八角4顆、紅蔥頭50g
調味料
油2大匙、冰糖1大匙、糖2小匙、鹽1小匙、醬油膏半碗、米酒2大匙、胡椒粉1大匙
做法
1. 豬腳剁成大塊，爆香切碎的蒜、薑(放入滷包布袋中)
2. 滾水汆燙豬腳呈白色狀撈出(將水倒掉備用)
3. 取炒鍋入油、炒糖色、爆香紅蔥頭，再入豬腳拌炒
4. 入醬油膏、米酒、胡椒粉、水1500CC、放入蒜、薑滷包
5. 煮沸後再移到電鍋(外鍋2杯水)即可
註：
1.煮好隔日入味再吃比較香，加熱時：正常版1杯水即可，肉質是QQ的。如想再軟點，外鍋可加2杯水。
2.這盤的份量只有全部的1/3，剩餘的收到冷凍，擇日在吃 kiki 表情符號
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