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【咖哩牛肉炒飯】
第二次試做咖哩牛肉炒飯，修正了上次部分做法終於成功。(*˘︶˘*)
材料：白飯2碗、蛋1個、牛肉（切絲）150g、蔥1枝、蒜1粒
調味料：
Ａ、咖哩塊1小格（切碎備用）
Ｂ、（鹽、味精）1/2小匙
牛肉醃料：（鹽、味精）1/4小匙、醬油1大匙
做法：
1.將醃料加入牛肉絲拌勻
2.熱油鍋炒蛋略熟盛起
3.熱油鍋爆香蒜末下牛肉絲炒6分熟盛起
4.熱油鍋下咖哩粉塊+水半碗煮成芡水備用
5.（轉小火）依續加入白飯、蛋、牛肉絲、調味料B
6.（轉大火）翻炒至飯鬆起鍋前加入蔥末即可盛起
註：
1佛蒙特咖哩塊：水=1塊：半碗
2.以前炒飯用醬油做色，這回改用咖哩芡水做色
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