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這個配方可以吃到鬆餅（外層的酥脆口感，內層略鬆軟很讚）

【原味鬆餅-泡打粉版】
材料：
A.雞蛋1顆、糖2大匙
B.奶粉2大匙、水120ml（調成牛奶水備用）、（蜂蜜1大匙--增加香味可不加）
C.低筋麵粉60g、中筋麵粉60g、鹽1/4小匙、泡打粉1小匙（過不過篩皆可）
D.沙拉油1.5大匙（融化的奶油也可）

做法：
1.將A料：蛋、糖攪拌均勻
2.倒入B料：牛奶攪拌均勻
3.倒入C料：綜合調味粉
4.最後才可加入油攪拌均勻

＊全部材料混合完成放置30分鐘（麵糊發酵-起小泡泡）
＊再用鬆餅機或平底鍋來煎製

【原味鬆餅-酵母版】
材料：
A.酵母粉1/2小匙、水120ml
B.雞蛋1顆、糖2大匙、（蜂蜜1大匙--增加香味可不加）
C.低筋麵粉60g、中筋麵粉60g、鹽1/4小匙、泡打粉1小匙、奶粉2大匙（過不過篩皆可）
D.沙拉油1.5大匙（融化的奶油也可）

做法：
1.將A料：酵母粉＋水攪拌均勻後靜置5分鐘
2.倒入B料：蛋、糖攪拌均勻
3.倒入C料：綜合調味粉攪拌均勻
4.最後才可加入油攪拌均勻

＊全部材料混合完成放置1.5小時（酵母發酵時間較久）
＊也可調好後置入冰箱，隔日取出靜置20~30分回溫
＊再用鬆餅機或平底鍋來煎製

鬆餅機煎製方法：
1.麵糊由格子中心緩緩倒入，再推開鋪滿
2.麵糊過多蓋上煎製會溢出，過少會不漂亮
3.鋪滿後當起小泡泡再蓋上蓋
4.想擁有漂亮格子鬆餅，就別怕就是要翻轉，讓上方麵糊留到另一邊格子中。
5.此時水氣會一直衝出來，這是正常現象，等水氣較小再翻轉回來即可。
6.等到差不多水氣沒了，外皮酥脆的鬆餅就大功告成了。

◎二片格子鬆餅約100g，進烤箱加熱時，記得表面噴一點點水。