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公婆今天老早就將食材準備好^^b,說今天是補冬日子,
材料:土雞1隻約3台斤丶中藥1大包隨放約300g(當
調味料:米酒半瓶、水約2000㏄
1.熱一鍋水將雞肉燙熟撈起
2.將所有材料丟入電鍋內鍋,外鍋加1杯水
3.等待跳起就可以食用
註:
1.當湯快數被喝光時,由於藥材放的豐富,所以可以再燉湯底,務必將肉肉撈起,再加入1000㏄水熬煮湯底
2.最好先將藥材直接先煮成湯底再來燉肉。(藥材70~100g:水1000~1200㏄)
3.有時悶煮過程由於水裝太滿,溢出來的水將內鍋底部燒焦,以致電鍋總跳不起來,也可自己斟酌時間將鍋中物取出。(電鍋雖方便,但該注意的小細節還是要注意)
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