將各種蔬菜切塊切絲一同入鍋燉煮，放入義式式香料產生不同風味，沒想在家就可輕易做出香味十足的餐廳風味。

材料：南瓜半顆、洋蔥1顆、蕃茄2顆、紅蘿蔔200g、白蘿蔔200g 
調味料：蒜末適量、（義式香料、黑糊椒粉）1/2小匙、（鹽、味精）1小匙、月桂葉3片、水2000㏄

做法：
1.起油鍋將蒜末爆香，下洋蔥略炒
2.將剩下所有的材料全入鍋略炒
3.加入水及剩下調味料悶熟即可食用

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