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食譜材料：
果乾50g
(泡水約10分/擦乾備用)
選13：快速麵團(含發酵)
水 105g
牛奶110g
雞蛋 1顆(取10g)
砂糖 30g
酵母 3.5g
高粉 350g
鹽巴 3.5g
(攪拌均勻)
+
融化奶油30g
(揉麵糰)
1)麵團分9份滾圓/鬆弛10分/確認出薄膜
2)排氣/滾圓(包料)
3)烤盤放烘培紙/發酵60分(2.5倍大)
4)刷10g蛋液
烘烤：
預熱：185度/15分
燒烤：185度/20分
口感：配方不甜
辣媽配方：英格蘭堡餐包
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