萬聖節到啦！女兒做的
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材料:
無鹽奶油145g
細砂糖50g
雞蛋1顆
低筋麵粉260g
步驟:
1.所有材料秤量好
2.奶油室溫回軟(攪拌成乳霜狀)
3.加入細砂糖(攪拌至泛白)
4.拌入雞蛋(攪拌均勻)
5.低粉過篩(2次拌入/切拌成糰)
〔避免產生筋性〕
6.麵團整圓放入冰箱(冷凍30分)
7.麵團取出塑形(約24份)
8.餅乾表面刷上蛋液
●預熱180度烘烤25分鐘
(中間調頭一次使餅乾上色平均)
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